Neurotransmitter
seperti 5-HT, DA dan L/M enk memainkan peran penting dalam modulasi hormon dan
pada waktu yang sama level dan fungsi mereka dapat dirubah oleh polutan (Lorenzon 2005). 5-HT diketahui sebagai neurotransmitter di crustacea pada beberapa
kisaran dan levelnya telah diukur pada sistem saraf dan hemolymph dari berbagai
jenis spesies crustacea sehingga menunjukkan peran yang mungkin sebagai
neurohormon (Lorenzon 2005).
Pada crustacea 5HT dihubungkan
dengan sirkuit terpisah yang mengontrol pergerakan bagian depan, perilaku
melarikan diri, tenaga daya penggerak dan agresifitas. Selain itu tingkat 5-HT
yang sensitif terhadap tekanan lingkungan.
5-HT telah
lama diketahui memiliki potensi efek hyperglycemic pada beberapa spesies udang.
5-HT menaikkan glukosa darah pada Palaemon
elegans, Astacus leptodactylus
dan Squilla mantis. Namun tidak ada efek ditemukan pada individu yang tidak memiliki
eyestalk. Hal Ini menunjukkan keterlibatan hormon CHH eyestalk dalam respon
hiperglikemia